嚴選推薦 | 茶
三峽碧螺春
來自台灣三峽的頂級綠茶!
手採一心一葉或二葉嫩葉的青心柑仔,採嫩是製作高級綠茶的基本要求
每年清明前的春茶茶葉品質最為出色,也最值得期待!
“嫩綠微黃碧澗春,採時聞道斷葷辛。
不將錢買將詩乞,借問山翁有幾人? —<乞新茶> 唐 姚合
早春茶的色澤,嫩綠微黃是春茶的重要特徵,嫩芽上的白毫更是綠茶香氣滋味甘甜鮮爽的關鍵!
三峽碧螺春水色透淨 淡中有味 還有豐富的兒茶素 胺基酸 是春天必喝的一款茶!
有機櫻花紅茶
來自雲南大理的浪漫櫻花紅茶!
選用小葉種所製作的全發酵紅茶作為基底,並與櫻花進行窨花程序
窨花是一種製作花茶的傳統工藝,窨花的次數通常分為三窨、五窨、七窨等,每一回都須替換新鮮的花材,人力及花材成本極高且繁複,隨著窨製次數增加,櫻花香逐漸被紅茶茶胚吸收,窨製完成後再加入少量的櫻花與紅茶混合!
英國維多莉亞時期曾有一句諺語 ,
“When the clock kicks at four everything in this world stops for tea!”
每當下午四點敲鐘,世界為茶而停止
這是一款很好入門的花茶,桌上擺放著鮮花,泡壺櫻花紅茶,茶香四溢,搭配著各種點心,拋掉日常中的瑣碎與紛擾,與友人們一同享受此刻的寧靜與美好!